In una giornata fredda e piovosa non c'è nulla di più confortevole che rientrare in casa ed essere accolti dal tepore e dal profumo di una squisita tazza di cioccolata calda.
Amo le cose fatte in casa, eppure fino a pochi giorni fa la mia idea di cioccolata calda altro non era se non versare del latte caldo in una tazza e mescolarlo con le bustine di cioccolata calda comprate al supermercato; insomma.. il classico ciobar (bleah!buh!)!
Mi piace avere cura delle persone che amo e stupirle con dolci attenzioni culinarie, San Valentino si avvicinava rapido ed inesorabile ed ho pensato di preparare e regalare questa invitante e dolce ricetta.
Spero l'apprezzerete anche voi :)
Ingredienti per 24 tazze:
360 gr di cioccolato fondente
170 gr. di cacao amaro
60 gr. di zucchero di canna
200 gr. di zucchero a velo
60 gr. di fecola
La preparazione è davvero molto semplice:
Tritate il cioccolato fondente in un mixer, continuate a tritare e mescolare unendo anche gli altri ingredienti fino an ottenere un composto fine.
Per donare un profumo ed un gusto più intenso potete aggiungere altri aromi come vaniglia, cannella, peperoncino, etc.
Conservate il prezioso preparato in un barattolo di vetro ermetico.
Per gustare una meravigliosa tazza di cioccolata calda versate 3 cucchiai del vostro magico preparato in una casseruola a fiamma bassa, aggiungendo lentamente 150 ml di latte fresco, mescolate di continuo per evitare che si formino grumi finchè non diventerà densa e vellutata.
Ecco fatto! Accomodatevi sulla vostra poltrona preferita coperti con un bel plaid e godetevi questo caldo momento di piacere. :)
