Pasta frolla

Dopo la serie di ricette dolci postate lo scorso mese  e ad inizio gennaio, finendo con il tiramisù,  mi sono ripromessa di mettermi a dieta.
E finalmente l'ho fatto!
In questi giorni cucino e fotografo senza interruzione ormai.
E la cosa mi piace molto!
Oggi ho preparato

Brodo vegetale

Il brodo viene classificato come "minestra chiara",e viene servito con guarnizioni di diverso genere: pastine, tagliolini, tortellini, quenelles, uova ,ortaggi etc.

Il brodo vegetale è molto digeribile e si ottiene dalla cottura di diverse verdure: sedano , carota, cipolla, zucchina , pomodori e patate cotte in acqua, con eventuale aggiunta di spezie, dico eventuale perchè io non sempre le uso, ma se a voi piace

Risi e bisi

Oggi prepariamo i Risi e Bisi, un piatto tipico della cucina veneta.
Una ricetta considerata a metà tra un risotto ed una minestra, adatta sia nei mesi invernali sia nei mesi primaverili.

La ricetta dei Risi e Bisi originale prevede